Přestaňte dovolovat, aby chlad zničil vaše zisky z venkovního stravování.
Buďme upřímní: když je chladno, jídlo venku představuje riziko. Vaši hosté začnou třást se, podívají se na hodinky a odejdou mnohem dřív, než by udělali, kdyby byli v pohodlí. Nebo ještě horší – vůbec nebudou chtít sedět venku.
A právě tu přicházejí na řadu krátkovlnné infračervené topidla.
Většina topidel se snaží ohřát vzduch. Ale i při mírném vánku se ten horký vzduch okamžitě rozptýlí. Je to plýtvání penězi. Infračervená topidla jsou jiná – posílají teplo přímo na člověka a židli. Je to, jako byste v zimní den vstoupili do slunečního svitu.
Je to okamžité.
Není potřeba čekat, až se topidlo „ohřeje“. Ve chvíli, kdy zapnete vypínač, už je horké. To znamená, že můžete okamžitě přesunout stůl a usadit novou skupinu hostů, bez ohledu na to, jak moc je venku chladno.
Ale nemůžete je prostě umístit sem a doufat v to nejlepší. Musíte správně navrhnout jejich umístění.
Obvykle doporučuju mřížkový vzor. Proč? Protože „chladné body“ jsou noční můra. Pokud host cítí průvan na zádech, bude chtít přejít dovnitř. Teď máte volný stůl uvnitř, který mohl být použit tím, kdo by mohl zůstat venku, kdyby se cítil v pohodlí.
Musíte také dbát na výšku topidel. Pokud umístíte silné topidlo příliš nízko, v podstatě vašim hostům spálíte hlavy. Pokud ho umístíte příliš vysoko, teplo zmizí dřív, než dosáhne stolu. Jde o to najít tu správnou výšku, aby teplo působilo jako konstantní dekka po celé ploše.
Jen upozornění na technickou stránku: tyto topidla spotřebovávají hodně elektřiny. Nemůžete je prostě připojit k běžné zásuvce. Budete potřebovat speciální obvody a silný pojistkový ventilátor. Jinak riskujete výpadky proudu právě v době večeře v pátek večer.
A prosím, zkontrolujte své stropy. Tyto topidla vyzařují velké množství tepla. Držte je daleko od plastových dekorací nebo látkových markýz. Nikdo nechce na svém terénu riziko požáru.