别再让寒冷毁掉你的户外餐饮生意了！
说实话，天气变冷时，户外用餐简直就是一场冒险。客人会开始发抖，不停地看手表，然后比在舒适环境下时更快地离开。更糟糕的是，他们根本不愿待在户外。
这时，短波红外线加热器就派上用场了。
大多数加热器都是通过加热空气来升温的。但只要有一点风，那些温暖的空气就会立刻被吹散。这无疑是一种浪费金钱的行为。而红外线加热器则不同——它可以直接将热量传递给人和椅子。这种感觉就像是在冬天里站在阳光下一样。
它能够立即产生热量。
无需等待设备“升温”。一旦打开开关，立刻就能感受到热气。这意味着，无论外面有多冷，你都可以立刻安排新的客人入座。
不过，不能随便放置这些加热器，还需要注意布局问题。我通常建议采用网格式布局。因为，如果某个地方有冷点，客人就会觉得不舒服，从而要求移至室内。这样一来，原本可以继续待在户外的客人就不得不进屋了。
另外，还要注意加热器的高度。如果把加热器放得太低，就会让客人的头部受到过热；而如果放得太高，热量又无法有效传递到桌子上。关键是要找到一个合适的距离，让整个区域都能感受到均匀的热量。
最后，需要注意的是：这类设备耗电量很大。不能直接将其插在普通插座上使用。必须使用专用电路和合适的断路器，否则在周五晚上的高峰时段，就可能会发生停电现象。
另外，请检查一下天花板的情况。这类设备的发热量很高，所以要确保它们远离塑料装饰品或织物遮盖物。毕竟，没人希望自己的露台上出现火灾隐患。