หยุดการสูญเสียเงินไปกับอากาศหนาวเย็นเถอะ
ทันทีที่อุณหภูมิลดลง พื้นที่นั่งกลางแจ้งของคุณก็จะกลายเป็นพื้นที่รกร้างไปเลย มันน่าหงุดหงิดมาก คุณมีพื้นที่ มีโต๊ะให้นั่ง แต่กลับไม่มีใครอยากนั่งข้างนอกเพราะอากาศหนาวเย็น
คนส่วนใหญ่มักพยายามแก้ปัญหานี้ด้วยเครื่องทำความร้อนแบบพัดลม แต่ปัญหาก็คือ เครื่องเหล่านี้ทำหน้าที่เพียงแค่ทำให้อากาศร้อนขึ้นเท่านั้น และเนื่องจากอากาศมีการเคลื่อนที่ ความร้อนก็จะหายไปทันทีที่มีลมพัดมา มันเหมือนกับการพยายามเติมน้ำลงในถังที่มีรูอยู่ด้านล่าง
เราใช้วิธีที่แตกต่างออกไป เราใช้เครื่องทำความร้อนแบบอินฟราเรดคลื่นสั้น แทนที่จะต่อสู้กับลม เครื่องเหล่านี้จะส่งความร้อนไปยังแขกและเฟอร์นิเจอร์โดยตรง ไม่ว่าอากาศจะหนาวเย็นแค่ไหน แขกก็ยังรู้สึกอบอุ่นอยู่ดี
ทำไมวิธีนี้ถึงได้ผล
อินฟราเรดคลื่นสั้นมีคุณสมบัติพิเศษ คือสามารถแทรกซึมเข้าไปในเสื้อผ้าและผิวหนังได้ ดังนั้นแขกจึงรู้สึกอบอุ่นได้ทันที เมื่อคุณติดตั้งเครื่องเหล่านี้ไว้เหนือโต๊ะ ก็เหมือนกับการสร้าง “ห่วงอบอุ่น” ขึ้นมาสำหรับกลุ่มแขกนั้นๆ
ลองนึกดูว่ามันจะช่วยธุรกิจของคุณอย่างไร หากแขกไม่รู้สึกหนาว พวกเขาก็จะไม่รีบออกไปไหน พวกเขาจะอยู่นานขึ้น สั่งไวน์หรือของหวานเพิ่มอีก นอกจากนี้ คุณยังสามารถใช้พื้นที่นั่งกลางแจ้งได้อย่างเต็มที่ตลอดทั้งปีอีกด้วย
สิ่งที่ควรระวัง
เราไม่ได้แค่ติดตั้งเครื่องเหล่านี้ไว้แล้วหวังว่ามันจะได้ผล เราต้องพิจารณาว่าเพดานของคุณสูงแค่ไหน และมีลมพัดมากแค่ไหน หากพื้นที่นั่งกลางแจ้งของคุณเปิดโล่ง คุณจำเป็นต้องใช้พลังงานมากขึ้นเพื่อรักษาอุณหภูมิให้อบอุ่น
ข้อควรระวังอีกอย่างคือ อย่าประหยัดพลังงานมากเกินไป เครื่องเหล่านี้ใช้พลังงานมาก หากแผงไฟของคุณไม่สามารถรองรับพลังงานได้ คุณอาจต้องหยุดใช้ไฟในช่วงเวลาที่มีลูกค้ามากที่สุด ซึ่งไม่ใช่เรื่องดีเลย
นอกจากนี้ การวางตำแหน่งเครื่องเหล่านี้ก็มีความสำคัญ คุณต้องการแสงสว่างที่พอเหมาะ ไม่ใช่แสงที่ร้อนเกินไป หากคุณวางเครื่องเหล่านี้ใกล้กันเกินไป ก็จะทำให้รู้สึกอึดอัด และแขกก็จะออกไปเพื่อหาที่อบอุ่นแทน
คุ้มค่าหรือไม่?
จริงๆ แล้ว มันคุ้มค่ามาก เพราะคุณสามารถเพิ่มที่นั่งให้กับร้านอาหารของคุณได้ โดยไม่ต้องสร้างห้องใหม่หรือจ้างช่างมาทำลายผนังอีก
เราเลือกใช้เครื่องทำความร้อนที่มีกำลังสูง เพราะมันสามารถทำให้อบอุ่นได้ทันที คุณไม่ต้องเสียพลังงานไปกับการทำให้พื้นที่นั่งกลางแจ้งอบอุ่น แค่เปิดสวิตช์ก็พอ มันเป็นวิธีง่ายๆ ในการรักษายอดขายไว้ แม้ในช่วงฤดูหนาวก็ตาม