Berhentilah membiarkan cuaca dingin merusak keuntungan Anda dari bisnis makan di luar ruangan. Sejujurnya, ketika cuaca dingin, makan di luar merupakan hal yang berisiko. Tamu-tamu akan mulai menggigil, mereka akan melihat jam tangan mereka, dan pergi lebih cepat daripada seharusnya jika mereka merasa nyaman. Atau lebih buruk lagi, mereka sama sekali tidak mau duduk di luar.
Di sinilah pemanas inframerah pendek berguna. Kebanyakan pemanas hanya berusaha menghangatkan udara di sekitar. Namun, jika ada angin sedikit saja, udara hangat tersebut akan langsung hilang. Itu merupakan pemborosan uang. Pemanas inframerah berbeda; ia mengirimkan panas langsung ke tubuh dan kursi tempat orang duduk. Rasanya seperti berada di bawah sinar matahari pada hari musim dingin.
Proses pemanasan sangat cepat. Tidak perlu menunggu unit pemanas “panas”. Begitu saklar dihidupkan, udara sudah hangat. Artinya, Anda bisa segera menyiapkan meja dan kursi untuk tamu baru, tak peduli seberapa dinginnya cuaca di luar.
Namun, Anda tidak bisa begitu saja memasang pemanas ini tanpa memikirkan tata letaknya dengan baik. Saya biasanya menyarankan pola tata letak berbentuk grid. Mengapa? Karena adanya “titik-titik dingin” merupakan masalah besar. Jika tamu merasa ada hembusan angin di punggung mereka, mereka akan meminta untuk pindah ke dalam ruangan. Dengan demikian, meja yang seharusnya digunakan oleh tamu tersebut akan terpakai oleh seseorang yang sebenarnya bisa tetap duduk di luar jika saja mereka merasa nyaman.
Anda juga perlu memperhatikan ketinggian pemasangan pemanas. Jika pemanas dipasang terlalu rendah, panasnya akan sampai ke kepala tamu. Jika terlalu tinggi, panasnya akan hilang sebelum sempat mencapai meja. Yang penting adalah menemukan keseimbangan yang tepat agar panasnya merata di seluruh area.
Sebagai catatan teknis: pemanas ini membutuhkan daya yang cukup besar. Anda tidak bisa sekadar menyambungkannya ke colokan listrik biasa. Anda membutuhkan sirkuit khusus dan pemutus arus yang kuat. Jika tidak, Anda berisiko mengalami pemadaman listrik saat acara makan malam berlangsung.
Dan jangan lupa periksa plafon Anda. Pemanas ini menghasilkan panas yang sangat tinggi. Pastikan pemanas ini dipasang jauh dari dekorasi plastik atau atap kain. Tidak ada yang ingin ada bahaya kebakaran di area patio mereka.