ঠান্ডার কারণে আপনার প্যাটিওর লাভ নষ্ট হতে দেবেন না।
সত্যি বলতে, যখন আবহাওয়া ঠান্ডা হয়ে যায়, তখন বাইরে খাওয়া-দাওয়া করা ঝুঁকিপূর্ণ হয়ে ওঠে। আপনার অতিথিরা কাঁপতে শুরু করেন; তারা ঘড়ি দেখেন, এবং আরামদায়ক পরিস্থিতিতে থাকলে যেখানে থাকতেন, সেখান থেকে দ্রুত চলে যান। আরও খারাপ হলে, তারা বাইরে বসার চেষ্টাই করেন না।
এখানেই শর্টওয়েভ ইনফ্রারেড হিটারগুলো কাজে আসে।
বেশিরভাগ হিটারই বাতাসকে উত্তপ্ত করার চেষ্টা করে। কিন্তু যদি সামান্য বাতাস থাকে, তাহলে সেই উত্তপ্ত বাতাসটি দ্রুত চলে যায়। এটা অর্থের অপচয়। কিন্তু ইনফ্রারেড হিটারগুলো ভিন্ন। এগুলো তাপকে সরাসরি মানুষ ও চেয়ারের কাছে পাঠায়। এটা যেন শীতকালে রোদের নিচে দাঁড়িয়ে থাকার মতো অনুভূতি।
এটা তৎক্ষণাৎ কাজ করে।
হিটারটি “উত্তপ্ত” হওয়ার জন্য অপেক্ষা করার দরকার নেই। সুইচটি চাপানোর সাথে সাথেই এটা উত্তপ্ত হয়ে যায়। অর্থাৎ, বাইরে যতটাই ঠান্ডা হোক না কেন, আপনি তৎক্ষণাৎ টেবিল সাজিয়ে অতিথিদের বসাতে পারেন।
কিন্তু শুধুমাত্র এগুলো সেখানে রাখলেই হবে না। সঠিক ব্যবস্থা করা দরকার।
আমি সাধারণত গ্রিড প্যাটার্ন ব্যবহার করার পরামর্শ দিই। কেন? কারণ “ঠান্ডা অঞ্চল” খুবই সমস্যাজনক। যদি কোনো অতিথি তার পিঠে ঠান্ডা বাতাস অনুভব করেন, তাহলে তিনি অবশ্যই ভিতরে যেতে চাইবেন। ফলে আপনার ভিতরের টেবিলটি অপচয় হয়ে যায়।
আপনাকে উচ্চতার ব্যাপারটিও লক্ষ্য করতে হবে। যদি আপনি শক্তিশালী হিটারটিকে খুব নিচে রাখেন, তাহলে অতিথিদের মাথার উপরের অংশটি পুড়ে যেতে পারে। আবার খুব উঁচুতে রাখলে, তাপটি টেবিলে পৌঁছানোর আগেই অদৃশ্য হয়ে যায়। সবকিছু এমনভাবে করতে হবে যাতে সমগ্র এলাকায় সুষম তাপ বণ্টিত হয়।
টেকনিক্যাল বিষয়গুলো নিয়ে একটি সতর্কতা: এগুলো অনেক বিদ্যুৎ ব্যবহার করে। আপনি এগুলোকে সাধারণ ওয়াল আউটলেটে সংযুক্ত করে চলে যেতে পারেন না। আপনার বিশেষ সার্কিট ও ভালো ব্রেকার দরকার। নইলে, শুক্রবার রাতে ডিনারের সময় বিদ্যুৎ চলে যেতে পারে।
আর অবশ্যই, আপনার ছাদগুলো ভালোভাবে পরীক্ষা করুন। এগুলো খুবই উত্তপ্ত হয়। এগুলোকে প্লাস্টিকের অলঙ্করণ বা কাপড়ের ছাউনি থেকে দূরে রাখুন। কেউই তাদের প্যাটিওতে অগ্নিঝুঁকি চায় না।